Vi essa receita no blog //panelaterapia.com e me encheu a boca só de ver, hoje mesmo vou experimentar, não vejo a hora.
Leve ao fogo:
250 ml de leite integral
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
Quando esquentar bem, antes de ferver, acrescente:
50g de parmesão ralado
50g de mossarela
Mantenha no fogo por mais 1 minuto após a fervura (em fogo baixo). Desligue o fogo, junte 100ml de creme de leite e bata no liquidificador (pode ser o mixer)
Coloque em um pote fechado e mantenha na geladeira. Dura cerca de 1 semana e não pode ser congelado devido ao amido. A receita dizia que após 6 horas de refrigeração poderia ser desenformado.
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